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【獣医師が解説】犬のフードやおやつに含まれる「保存料」って危険？
ドッグフードに含まれる保存料は、本当に危険なのでしょうか。今回は、ドッグフードに含まれる保存料の役割や安全性、その他の添加物、添加物の安全性を知る上で重要な「ペットフード安全法」について解説します。
添加物のひとつ「保存料」の役割は？危険って本当？
ドッグフードに含まれる添加物のひとつ「保存料」。しかし、“保存料は危険だ”という噂を耳にしたことはありませんか？この噂は本当なのでしょうか。まずは、保存料が何のためにドッグフードに使用されているのか見ていきましょう。
〇保存料の役割とは？
保存料とは、その名のとおり、食品に保存性をもたせるために加えられている添加物のことをいいます。特に水分が多く含まれている加工食品やドッグフードは、微生物が繁殖しやすくなっています。それが体内に取り込まれると、体調が悪くなってしまったり、最悪の場合死に至ることも。犬の健康を守るために保存料を使用し、微生物が繁殖しないように製造・保管しているのです。
〇主な保存料の種類
指定添加物とは科学的な安全試験によって人の食品に入れることを認められているもの。既存添加物とは長い食経験があり例外的に使用、販売されているものです。
・ソルビン酸カリウム
⼈の⾷品の指定添加物で、ケチャップや練り物、チーズなどで使⽤されることがあります。安全性が高く、ドッグフードの保存料としても使⽤される場合でも、「ペットフード安全法」による使⽤基準は設けられていません。
・デヒドロ酢酸ナトリウム
食品の指定添加物で、チーズ、バター、マーガリンなどに使用が認められ、ドッグフードの保存料としても使用されることがあります。
〇保存料が危険って本当？
「ペットフード安全法（愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律）」という法律があり、ドッグフードに使⽤されている保存料は、これを元に毎⽇⾷べ続けても健康被害が起きない安全な量が使⽤されているため、“保存料が危険”だというのは誤解なのです。
〇保存料の役割とは？
保存料とは、その名のとおり、食品に保存性をもたせるために加えられている添加物のことをいいます。特に水分が多く含まれている加工食品やドッグフードは、微生物が繁殖しやすくなっています。それが体内に取り込まれると、体調が悪くなってしまったり、最悪の場合死に至ることも。犬の健康を守るために保存料を使用し、微生物が繁殖しないように製造・保管しているのです。
〇主な保存料の種類
指定添加物とは科学的な安全試験によって人の食品に入れることを認められているもの。既存添加物とは長い食経験があり例外的に使用、販売されているものです。
・ソルビン酸カリウム
⼈の⾷品の指定添加物で、ケチャップや練り物、チーズなどで使⽤されることがあります。安全性が高く、ドッグフードの保存料としても使⽤される場合でも、「ペットフード安全法」による使⽤基準は設けられていません。
・デヒドロ酢酸ナトリウム
食品の指定添加物で、チーズ、バター、マーガリンなどに使用が認められ、ドッグフードの保存料としても使用されることがあります。
〇保存料が危険って本当？
「ペットフード安全法（愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律）」という法律があり、ドッグフードに使⽤されている保存料は、これを元に毎⽇⾷べ続けても健康被害が起きない安全な量が使⽤されているため、“保存料が危険”だというのは誤解なのです。
その他、ドッグフードやおやつに使用される主な添加物
ドッグフードには、保存料以外にも以下のような添加物が含まれることがあります。
〇酸化防止剤
主にドライフードやセミモイストフードなど、酸素と触れるため脂肪の酸化が進みやすいドッグフードの品質と安全性を守ることを目的として使用される添加物が、酸化防止剤です。これによって、ドッグフードの嗜好性の低下や、嘔吐や下痢など、体に対する悪影響を防ぐ効果が期待できます。
〇増粘安定剤
缶詰やレトルトパウチといったウエットタイプのドッグフードなど、しっとりした質感やゼリー状のとろみをつけるのに使用される添加物です。
〇着色料
ドッグフードに使用される天然素材は、収穫する時期によって色がばらつくケースが見られます。そのため、見た目の色調を整えることを目的に着色料が使用されることがあります。
〇酸化防止剤
主にドライフードやセミモイストフードなど、酸素と触れるため脂肪の酸化が進みやすいドッグフードの品質と安全性を守ることを目的として使用される添加物が、酸化防止剤です。これによって、ドッグフードの嗜好性の低下や、嘔吐や下痢など、体に対する悪影響を防ぐ効果が期待できます。
〇増粘安定剤
缶詰やレトルトパウチといったウエットタイプのドッグフードなど、しっとりした質感やゼリー状のとろみをつけるのに使用される添加物です。
〇着色料
ドッグフードに使用される天然素材は、収穫する時期によって色がばらつくケースが見られます。そのため、見た目の色調を整えることを目的に着色料が使用されることがあります。
添加物に関する正しい知識を持って、愛犬にとってベストなドッグフード探しをしよう
保存料は、ドッグフードを適切に保存するためには必要なものであり、日本で流通しているドッグフードは「ペットフード安全法」に基づいて作られているため、安心して愛犬に与えることが出来るものばかりです。
ドッグフードを選ぶ上で最も大切なのは、愛犬に合った栄養バランスが整えられた総合栄養食のものを選ぶことです。そのためにも、飼い主さんがドッグフードに関する正しい知識を身につけることが大切です。
ドッグフードを選ぶ上で最も大切なのは、愛犬に合った栄養バランスが整えられた総合栄養食のものを選ぶことです。そのためにも、飼い主さんがドッグフードに関する正しい知識を身につけることが大切です。
監修／徳本一義先生（有限会社ハーモニー代表取締役）
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