犬のフードやおやつに含まれる「酸化防止剤」の危険性を獣医師が解説

酸化防止剤は危険なのでしょうか。今回は、酸化防止剤を中心にドッグフードに含まれる添加物の種類や役割、安全性について、「ペットフード安全法」により保証された品質の側面から解説します。ドッグフードランキングもご紹介するので参考にしてくださいね。

◆ドッグフードやおやつに含まれる酸化防止剤に発がんリスクがあって危険って本当？

ドッグフードやおやつに含まれる添加物のひとつである「酸化防止剤」。これについて、発がんリスクがあるため危険なのではないか…という噂を聞いたことはありませんか？しかし、その噂は本当なのでしょうか。

◇そもそも酸化防止剤とは？
主にドライフードやセミモイストフードなど、脂質の酸化が進みやすい性質をもったドッグフードにおいて、その品質と安全性を守ることを目的として使用される添加物の1つです。酸化防止剤を混ぜることで、酸化により過酸化脂質が発生して味が落ちてしまうことや嘔吐や下痢を引き起こすなど、体に悪影響を及ぼしてしまうことを防ぐ効果があります。

◇主な酸化防止剤の種類
ドッグフードに使用される主な酸化防止剤には、以下のようなものがあります。

※指定添加物とは科学的な安全試験によって人の食品に入れることを認められているもの。既存添加物とは経験的に長く使用されていて例外的に使用、販売が認められているものです。

【BHA（ブチルヒドロキシアニソール）】
人の食品の指定添加物です。

【BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）】
人の食品の指定添加物です。

【アスコルビン酸ナトリウム（ビタミンC）】
人の食品の指定添加物でもあるが、使用制限は設けられていない。

【トコフェロール（ビタミンE）】
植物によってつくられ、自然界に広く存在する。食品の既存添加物として使用されることがある。

【ローズマリー抽出物】
ローズマリー（マンネンロウ）の葉または花から得られた、カルノシン酸、カルノソール及びロスマノールを主成分とするもの。人の食品の既存添加物でもある。

【クエン酸】
人の食品の指定添加物でもあるが、使用制限は設けられていない。

◇酸化防止剤に発がん性があるって本当？
上記で挙げた酸化防止剤のうち、例えば『BHA』には「発がん性があるのでは」と心配する声を聞くことがあります。しかし、発がん性が報告されたのは、ラットでの動物実験において、科学的に無害だと判断できる量を探し出すために行った“極端な試験”による数値でのもの。その実験でラットの前胃に発がん性が認められたのですが、前胃のない動物に対する発がん性の報告はありません。実際に犬を用いた実験も行われましたが、発がん性はないと判断されています。
また、実際に、ドッグフードに使用する量については、「ペットフード安全法」という法律により、科学的に安全が確認されている使用基準があるため、それにのっとって使用されている分には危険性はありません。

それでは、この「ペットフード安全法」とはどのようなものなのでしょうか。次の章で具体的にご説明します。

いぬのきもち WEB MAGAZINE「BHAに発がん性って本当？ ドッグフードの酸化防止剤の犬への危険性を調べました」

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに入っている添加物が気になります。酸化防止剤は、どうして入っているのですか？」

◆添加物などの基準を定め、ドッグフードの安全性を保障する「ペットフード安全法」とは？

◇ペットフード安全法とは？
ドッグフードなど、ペットフードの安全性を確保することで犬や猫の健康を守り、動物愛護に寄与するための法律で、正式名を「愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律」といいます。主旨としては、国がペットフードの製造方法や表示基準、成分の規格を定めたうえで、犬や猫に有害な物質を含むペットフードなどの製造や輸入、販売を禁止するという世界にも類を見ない法律です。

◇添加物に関する規定は？
使用してはいけない添加物をきちんと定めた上で、使用頻度の高い添加物や使用上の注意が必要な添加物については、科学的な知見に基づいて、使用してよい上限値となる成分規格が定められています。

◇添加物に関するルールは「ペットフードの表示に関する公正競争規約」にも
ペットフード公正取引協議会が制定した規約である「ペットフードの表示に関する公正競争規約」では、そのパッケージにおいて、製造に使用した添加物の名称を個別に記載することと、⽢味料・着⾊料・保存料・増粘安定剤・酸化防⽌剤・発⾊剤として添加物を使⽤した場合はその⽤途も併記することが設けられています。確認してみるのもいいでしょう。

なお、現在では「ペットフード安全法」でも添加物を含む原材料の表示が義務化され、国内で流通するペットフードすべてにおいて、添加物が表示されることとなりました。

いぬのきもち WEB MAGAZINE「「ペットフード安全法」とはどのような法律ですか。～法整備の目的と内容～」

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードの栄養基準などの決まり～品質と安全を守る法律・規約」

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに添加されている保存料は、犬にとって安全ですか？」

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに入っている添加物が気になります。酸化防止剤は、どうして入っているのですか？」

◆その他、ドッグフードに使用される主な添加物

◇保存料
食品の保存性を良くするために加えられている添加物です。特に水分が含まれているドッグフードは微生物が繁殖しやすく、腐敗による品質低下はもちろん、例えば大腸菌のように体に悪影響を及ぼす微生物が繁殖すると、健康被害が出るおそれがあるため、微生物そのものの繁殖を妨げるために使用されます。

◇着色料
ドッグフードに使用される原材料は主に天然素材であり、そういった原材料は、収穫する時期によって色がばらつくことがあります。そのため、見た目の色調を整えることを目的に、食品添加物として使用が許可されている色素が着色料として使用されます。

◇増粘安定剤
缶詰やレトルトパウチといったウエットタイプのドッグフードの、しっとりした質感やゼリー状のとろみをつけるのに使用されます。

いぬのきもち WEB MAGAZINE「犬のフードやおやつに含まれる「保存料」って危険？【獣医師が解説】」

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに入っている添加物が気になります。保存料は、どうして入っているのですか？」

◆正しい知識で愛犬にとってベストなドッグフード探しを！

これまで説明してきたとおり、現在販売されているドッグフードにおいては、「ペットフード安全法」などにより、安全とされる基準や制限などで、その安全性が確保されています。そのため、添加物に関して気にしすぎることは、かえって大切なものから目をそらすことになりかねません。愛犬に与えるドッグフードを選ぶうえで一番大切なのは、愛犬に合った栄養バランスのもの選び与えることです。正しい知識を持ち、愛犬の健康にベストなドッグフードを選ぶようにしましょう。

最後に、「いぬのきもち」アプリユーザーが選んだドッグフードブランドをランキング形式でご紹介します。ランキングには、栄養バランスがきちんと調整された総合栄養食を取り扱うブランドもランクインしているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

購入しているフードブランドランキング

１位		ロイヤルカナン（ロイヤルカナン ジャポン） ブリード ヘルス ニュートリション 柴犬 成犬用 栄養バランス、粒の形や大きさ、食感まで、犬種ごとの特性に配慮。柴犬専用をはじめ、14犬種に対応した総合栄養食です。
２位		サイエンス・ダイエット™（日本ヒルズ・コルゲート） サイエンス・ダイエット™ アダルト 小型犬用 成犬用 オメガ3系・6系の脂肪酸、ビタミンC・D、カルシウムなど、50種類以上の栄養素を配合。小型犬の健康をトータルサポートします。
３位		ニュートロ™ シュプレモ™（マース ジャパン） ニュートロ™ シュプレモ™ 小型犬用 成犬用 チキンやラム、全粒穀物、ナチュラル・オイルなど、高品質の自然素材を厳選。17種類の素材を最適な栄養バランスで配合しています。
４位		シーザー®（マース ジャパン） シーザー® 吟選ビーフ 野菜入り 成犬・子犬・11才から・14才からの年齢別に、栄養素と食べやすさを考えたウエットフード。多彩な味のバリエーションも魅力です。
５位		グラン・デリ®（ユニ・チャーム） グラン・デリ® ふっくら仕立て 全成長段階用 ビーフ・鶏ささみ・緑黄色野菜・チーズ・角切りビーフ粒入り 栄養とおいしさがぎっしり詰まった総合栄養食。「もちふわ粒」や「角切りビーフ粒」入りで、さまざまな食感も楽しめます。

使ってよかったフードブランドランキング

１位		ロイヤルカナン サイズ ヘルス ニュートリション ミニ ライト ウェイト ケア 標準的なロイヤルカナン製品と比べ、⾼タンパク（+11％）、低脂肪（-31％）、高食物繊維（2.5倍）に調整。減量に最適な栄養バランスにより、筋肉量を維持しながら体重の管理ができます。
２位		ニュートロ™ シュプレモ™
３位		サイエンス・ダイエット™
４位		アイムス デビフ ユーカヌバ

※各メーカーの代表的な商品です。

ランキング／「いぬのきもち」2018年８⽉号『⽝アイテム⼈気ランキング2018』より。※2018年４〜５⽉「いぬのきもちアプリ」内調査（n=278）

監修／徳本一義（獣医師）
へリックス株式会社代表取締役社長。大学卒業後、小動物臨床を経て、ペットフード会社で学術部門を担当。現在は、複数の獣医科大学の非常勤講師を兼任。ペット栄養学会理事。ペットフード協会新資格認定制度実行委員会委員長。