獣医師監修｜犬のドッグフードの原材料 種類や記載事項の読み方を解説

今回は、ドッグフードの原材料の記載に関する法律と、記載事項を読むポイントについて解説します。また、主なドッグフードの原材料と添加物の種類の一覧や、ドッグフードランキングもご紹介するので、参考にしてみてくださいね！

ドッグフードの原材料表示に関する法律・ルール

ドッグフードの原材料について、きちんと知っておきたいという飼い主さんもいるでしょう。原材料表示の正しい読み方について知っておくと安心ですよね。そこでまず、読み方を知る上で知っておきたい、ドッグフードの原材料表示関する主な法律やルールをご紹介します。

◆「ペットフード安全法」
日本で流通するペットフードは、「ペットフード安全法」（正式名称：「愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律」）というペットに特化した世界でも類を⾒ない法律によってその安全性が守られています。そしてこの法律では、“ペットフードの原材料については、添加物も含むすべてをパッケージに記載すること”を、各メーカーに義務付けています。

◆「ペットフードの表示に関する公正競争規約」
さらにこの原材料表記の内容が、消費者である飼い主さんたちにとって、よりわかりやすくなるように、ペットフード公正取引協議会によって「ペットフードの表示に関する公正競争規約」というものが設けられています。詳しくは後述しますが、この規約では、ペットフードに適正な表示がされるよう、さまざまな工夫がされています。所属するメーカーを確認するのもいいでしょう。

では次に、これらの法律やルールをもとに、どのように原材料が記載され、どう読めばよいのか、重要なポイントをご紹介します。

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに記載された原材料表示を見るときのポイントは？～原材料記載に関する法律とルール～」

ドッグフードの原材料表示の読み方と注意点

「ペットフードの表示に関する公正競争規約」では、原材料名の表記について、“添加物以外の原材料は、原材料に占める重量の割合の多い順に記載すること。なお、分類名による表示も可能とする。”と定めています。しかし、原材料名の表示順が先頭だからといって、特定の栄養素の割合が高いというわけではないので、読む際は以下の点に注意する必要があります。

◆記載の仕方で順番が前後することがある
原材料の記載順は、記載の仕方によっても前後してしまうことがあります。たとえば小さな商品など、パッケージに情報を載せられるスペースが限られている場合、原材料の記載は、穀類、魚介類、肉類など、まとめた分類名で記載してもよいことになっています。つまり、「肉類」と記載しているから記載の先頭にくるのであり、「チキン、ポーク」などと別々に記載されれば、ほかの原材料より後ろになることもあるのです。
また、個別に表記していても、動物性たんぱく質をひとつの原材料から調達した場合と、複数の原材料などから調達した場合では、記載順の位置は変わってしまいます。

◆生の肉を使っている場合も注意
原材料の記載順を左右するものとして、“原材料に含まれる水分の量”も挙げられます。たとえば、生の鶏肉の重さの約70％は水分ですが、ドライフードであれば加工の途中で、その水分は失われてしまいます。それにもかかわらず、原材料の重量にみなされ、先頭に記載されることがあるのです。一方、鶏を原材料とした「チキンミール」は、鶏肉から皮などの脂肪分を取り除いて乾燥させたもので、水分をほとんど含んでいないため重量は少ないですが、先頭に記載されている「鶏肉」とタンパク質などの量はほとんど変わらず、一般的に鶏肉よりも消化性は高くなっています。

このように、原材料表示は、何が使われているかが飼い主さんにわかりやすいように、重量順で記載するよう基準が定められているのであり、栄養バランスや質などについて知る上ではあまり参考になりません。栄養素バランスについて知りたいときは、「保証分析値」の表示をチェックするとよいでしょう。

◆栄養バランスなどを知るときに役立つ「保証分析値」の表示とは？
「ペットフードの表示に関する公正競争規約」では、保証分析値として、重要な栄養素や水分の重量比を表示することを定めています。これによれば、健康に欠かせない「たんぱく質」と「脂質」は「○％以上」と最低値を、一方、「粗繊維」や「ミネラル」、「水分」は「○％以下」と最大値を記載するよう規定されているのです。ただし、これはフードに含まれる栄養素を分析したものであり、消化性などの品質はこれだけは判断できません。

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードの栄養のポイントは、最初に記載されている原材料だという話を聞いたのですが？」

ドッグフードの主な原材料の種類

ではここで、ドッグフードの主な原材料の定義と表示例をご紹介します。原材料表示を読む際に、役立ててみてください。

種類	定義	表示例（素材）
肉類	新鮮あるいは適正な方法により保存されてある哺乳動物・家禽類などの生肉、肉体部分。また、上記動物の体や体の一部から生じるすべての副生物とその加工物。	ビーフ、ポーク、マトン、ラム、うさぎ、チキン、ミートミール、ミートボーンミール、チキンミールなど
魚介類	新鮮あるいは適正な方法により保存されてある魚類、貝類、甲殻類、軟体動物とその加工物、加工副生物。	まぐろ、かつお、あじ、いわし、えび、かに、たこ、いか、ほたて、さざえ、フィッシュミール、フィッシュエキスなど
穀類	すべての穀類の穀粒、挽き割り、穀粉およびその加工物。	とうもろこし、マイロ、小麦、大麦、玄米、エン麦、小麦粉、パン粉、米粉、コーンフラワー、オートミールなど
でんぷん類	全種類のでんぷんと、いも類などのでんぷん原料、多糖類原料。	コーンスターチ、ポテトスターチ、タピオカスターチ、さつまいも、馬鈴薯、こんにゃくなど
豆類	全種類の豆または、その加工物、加工副生物。	大豆、大豆ミール、脱脂大豆、きなこ、大豆粉、おから、そら豆、小豆など
油脂類	すべての動物・植物から得られる、油脂および加工油脂、脂肪酸類。	動物性油脂（牛脂、豚脂、鶏脂、魚油、バターなど）、植物性油脂（大豆油、胡麻油、胚芽油、パーム油、綿実油、マーガリンなど）、脂肪酸（リノレン酸、リノール酸、高度不飽和脂肪酸など）
卵類	新鮮あるいは適正な方法により保存された鳥類の卵および加工物、加工副生物。	鶏卵、あひる卵、うずら卵など
乳類	新鮮あるいは適正な方法により保存された生乳、その加工物、加工副生物。	全脂乳、脱脂乳、全脂粉乳、脱脂粉乳、ホエー、チーズ、バター、クリームなど

ドッグフードに含まれる添加物の種類

原材料のほかにも、添加物が気になるという飼い主さんも多いはず。ここでは、ドッグフードに含まれる主な添加物についてご紹介します。

種類	目的	例
酸化防止剤	脂肪の酸化を防ぎ保存性・嗜好性を高める	BHA、BHT、ミックストコフェロール、没食子酸プロピルなど
着色料	季節や産地によって原材料の色にばらつきが出ることから、色調を整え、見た目をよくする	赤色3号、赤色102号、青色2号、赤色40号など
甘味料	犬の食いつきをよくするため、甘みをつけて嗜好性を高める	ソルビトール、コーンシロップなど
発色剤	主にウエットフードに微生物が繁殖するのを抑え、肉の変色を防ぐ	亜硝酸ナトリウム
保存料	主にドライフードに微生物が繁殖するのを抑え、腐敗を防ぐ	ソルビン酸カリウム、ソルビン酸など
保湿剤	ウエット（セミモイスト）フードの乾燥を防ぎ、しっとりとした質感を保つ	プロピレングリコール
香料	香りをつけて嗜好性を高め、犬の食いつきをよくする	原材料には「香料」のみ記載

ちなみに、ドッグフードに含まれる添加物の量は、「ペットフード安全法」で安全基準が定められています。また、添加物の種類や使用目的についても、「ペットフードの表示に関する公正競争規約」によって、記載方法の自主基準が設けられています。
“添加物＝健康に悪い”という印象を持っている人もいますが、日本で販売・製造・輸入されているドッグフードは、このような法律により、その安全性が保障されているのです。つまり、たとえ添加物が入っていたとしても、安心して愛犬に与えることができる量なので、過剰に心配する必要はありません。

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに入っている添加物が気になります。酸化防止剤は、どうして入っているのですか？」

いぬのきもち WEB MAGAZINE「ドッグフードに入っている添加物が気になります。保存料は、どうして入っているのですか？」

愛犬のドッグフード選びの参考に

では最後に、「いぬのきもち」アプリユーザーにアンケートを実施して作成した、ドッグフードランキングをご紹介します。ランクインしているブランドの製品は、安全性の高いものもありますので、ぜひ愛犬のドッグフード選びの参考にしてみてくださいね。

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いぬのきもち WEB MAGAZINE「与えてよかったフードブランド部門ランキング　いぬのきもちユーザー人気ランキング2019」

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監修／徳本一義（獣医師）
へリックス株式会社代表取締役社長。大学卒業後、小動物臨床を経て、ペットフード会社で学術部門を担当。現在は、複数の獣医科大学の非常勤講師を兼任。ペット栄養学会理事。ペットフード協会新資格認定制度実行委員会委員長。